Santoku 18 cm – Miyabi 600 MCT

Solo su ordinazione

Coltello per tagliare pesce carne e verdure

Lama: cm 18

Descrizione

Il nucleo centrale della lama è realizzato in acciaio sinterizzato con tecnologia microrpolveri , ad altro tenore di carbonio Micro Carbide MC63, laminato con 2 strati di acciaio inox con finitura martellata.CRYODUR® , è il trattamento termico specificamente utilizzato nel processo produttivo (raffreddamento in azoto liquido a -196􃼻C) per realizzare unadurezza del tagliente estrema, HRC 64.Profilo della lama Giapponese .Lama simmertica con affilatura estrema a scalpello Honbazuke Design Tsuchime : Le lama realizzata a tre strati con lamina centrare in acciaio microcarbide SG2 con finitura martellata Manico in legno Pakka Wood con pin mosaico , spaziatori in ottone e rossi,per un perfetto bilanciamento e controllo della lama.

Informazioni aggiuntive

Brand	Zwilling
Color	Marrone

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