Coltello da Pane 24 cm – Miyabi 5000 MCD

Il coltello da cuoco MIYABI Bread da 24 cm, come tutta la serie MIYABI 5000MCD, è l’insieme di funzionalità ed estetica in perfetta armonia. Caratteristiche: – duro nucleo in acciaio MicroCarbide MC63 racchiuso da 100 strati di due tipi d’acciaio a durezza diversa – lama dura 63 HRC – filo della lama resistente ottenuto con la procedura CRYODUR® a freddo a -196 °C – lama simmetrica con affilatura Honbazuke supertagliente – tradizionale impugnatura a D con design unico per un equilibrio perfetto e per tagliare senza fatica

La serie Miyabi 5000MCD presenta coltelli che sono un autentico capolavoro, perfetti nella funzionalità e nell’ergonomia e dal design unico. La lama centrale è fabbricata con la tecnologia delle polveri utilizzando acciaio MicroCarbide MC63 con lamine esterne in acciaio damasco a fiore per un totale di 101 strati. Il manico a forma di D è in radica di betulla con pin mosaico e spaziatori rossi. Realizzata a Seki, Giappone.