Santoku 18 cm – Miyabi 4000 FC

Miyabi 4000FC, la tradizione giapponese. Lama in acciaio FC 61, caratterizzato da una elevata durezza per resistere anche ad usi pesanti. Il particolare disegno sulla lama ricorda la tradizione della forgiatura dei katana giapponesi. Classico manico in legno di Pakka a forma ottagonale arricchito con pin mosaico.  Frutto dell’ ingegneria tedesca

Il termine significa letteralmente “le tre virtù”. È il coltello tuttofare, che può essere usato per tagliare carne, pesce e verdure. È probabilmente il coltello più versatile tra tutti quelli che si possono trovare in una coltelleria nipponica.